油豆腐包菜
也许你只是不想吃包菜，不想吃豆腐，于是就一起做了个油豆腐包菜～
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1 油豆腐切成小块。 -
2 洗净的红椒切成圈。 -
3 洗好的包菜切成两半，再切长条，改切成小块。 -
4 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油、盐，放入切好的包菜，搅匀，煮1分钟。 -
5 放入油豆腐，搅拌匀，再煮半分钟。 -
6 把焯好的包菜和油豆腐捞出，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。 -
8 放入切好的红椒圈，拌炒香。 -
9 倒入焯好的包菜和油豆腐，翻炒均匀。 -
10 淋入生抽，加入适量清水。 -
11 加入豆瓣酱、盐、鸡粉，拌炒均匀。 -
12 倒入适量水淀粉。 -
13 把锅中食材翻炒匀。 -
14 盛出炒好的菜，装入盘中即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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包菜含有较多的叶酸，能提高人体免疫力，预防感冒。包菜还含有具有杀菌消炎作用的物质，对咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛等有食疗作用。此外，包菜的热量和脂肪含量很低，粗纤维含量多。糖尿病患者食用包菜，能促进消化。 -
制作指导
最好把包菜外面的几层老叶去掉，这样成品的口感会更佳。
相宜相克
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与包菜搭配相宜的食材
猪肉
补充营养 -
与包菜搭配相克的食材
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