香菇蒸鸽子
一直忙忙忙，一直说补补补，但是总没有空，这次补就补严重点。。。
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1 将洗净的香菇切粗丝。 -
2 洗好的红枣切开，去核，留枣肉待用。 -
3 洗净的鸽子肉切开，斩成小块。 -
4 把肉块装入碗中。 -
5 加入鸡粉、盐。 -
6 淋入少许生抽、料酒，拌匀。 -
7 撒上姜片，放入备好的红枣肉。 -
8 倒入香菇丝，再撒上少许生粉，拌匀上浆。 -
9 淋入少许芝麻油，腌渍一会儿，至鸽肉入味。 -
10 取一个干净的蒸盘，放入腌渍好的食材，静置片刻，待用。 -
11 蒸锅上火烧开，放入蒸盘。 -
12 盖上盖，用中火蒸约15分钟，至食材熟透。 -
13 关火后揭开盖，取出蒸好的材料。 -
14 趁热撒上葱花，浇上热油即成。 -
15 完成。
食材
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香菇含有钾、钙、磷、铁、维生素B1、烟酸，有化痰理气、透疹解毒的功效。此外，香菇还含有香菇多糖和天门冬素，有降血糖的作用，适合糖尿病患者食用。 -
制作指导
先在蒸盘上刷一层食用油，再放入食材，可以使蒸好的食材口感更好。
相宜相克
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