苦瓜豆腐汤
苦瓜炒蛋、干煸之后，终于又做成了汤，不过补脾益胃，效果不错。
-
1 将洗净的苦瓜对半切开，去籽，切成片。 -
2 洗好的豆腐切成片，改切成小方块。 -
3 锅中注水烧开，加少许盐，放入切好的豆腐，煮约1分钟。 -
4 将煮好的豆腐捞出，备用。 -
5 用油起锅，倒入苦瓜，翻炒匀。 -
6 注入适量清水。 -
7 盖上盖，烧开后用中火煮约3分钟，至苦瓜熟软。 -
8 揭盖，倒入焯好的豆腐块。 -
9 加入适量盐、鸡粉，搅匀调味。 -
10 放入洗净的枸杞，拌匀。 -
11 续煮约2分钟，至食材熟透。 -
12 将煮好的汤料盛入碗中即可。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
苦瓜含有蛋白质、碳水化合物和维生素C等，可除邪热、解劳乏、清心、聪耳明目、轻身，还有降血糖、增强免疫力等作用。 -
制作指导
苦瓜切好后可以放入淡盐水浸泡，以去除部分苦味。
相宜相克
-
与苦瓜搭配相宜的食材
茄子
清心明目，可防治心血管疾病
猪肝
清热解毒，补肝明目
辣椒
排毒瘦身
鸡蛋
对骨骼、牙齿的健康有帮助 -
与苦瓜搭配相克的食材
胡萝卜
降低营养价值
黄瓜
降低营养价值
牛奶
不利营养物质的吸收
猜你喜欢
