马蹄木耳煲带鱼
真心喜欢马蹄的清脆甘香以及木耳的润肠清胃~
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1 将马蹄肉切成小块。 -
2 洗好的木耳切成小块。 -
3 洗净的带鱼切成小块。 -
4 煎锅注油烧热，放入带鱼块，煎出香味。 -
5 将带鱼翻面，煎至焦黄色。 -
6 把煎好的带鱼盛出，装入盘中，待用。 -
7 砂锅中注入适量清水烧开，倒入马蹄肉，放入木耳。 -
8 盖上盖，烧开后用小火炖15分钟至熟。 -
9 揭盖，放入姜片，淋入适量料酒。 -
10 放入煎好的带鱼，加入盐。 -
11 盖上锅盖，用小火炖10分钟。 -
12 揭开盖，加入适量鸡粉、胡椒粉。 -
13 用勺搅拌均匀。 -
14 关火，把炖好的汤料盛入碗中，撒上葱花即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
马蹄含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，还含有具有降低血糖和血压的有效成分荸荠英，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目，糖尿病患者可以常食。 -
制作指导
带鱼入锅煎之前，可以加料酒腌渍片刻，能更好地去腥提味。
相宜相克
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与带鱼搭配相宜的食材
牛腩
健脑补肾、滋补强身
牛奶
健脑补肾、滋补强身
白菜
增强免疫力 -
与带鱼搭配相克的食材
南瓜
不利营养物质的吸收
番石榴
易产生头晕、恶心、腹痛、腹泻
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