干锅鱿鱼
路边的烤鱿鱼吃腻啦，就在家里做一道干锅鱿鱼吧，自己动手，美味又新鲜~
-
1 把鱿鱼头切开，打上麦穗花刀，切片。 -
2 鱿鱼须切段。 -
3 锅注水烧热。 -
4 倒入鱿鱼，加料酒和盐拌匀，汆至断生后捞出。 -
5 用植之元大豆油起锅。 -
6 倒入姜片、蒜片。 -
7 放入豆瓣酱煸香。 -
8 倒入干辣椒炒出辣味。 -
9 加适量清水。 -
10 放入盐、味精、蚝油调味。 -
11 倒入青辣椒。 -
12 放入鱿鱼片拌匀。 -
13 煮约2分钟至熟透，淋入辣椒油拌匀。 -
14 收干汁后转到干锅即成。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质、氨基酸、硒、碘、锰、铜等营养元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼中含有的硒有利于改善糖尿病患者的各种症状，并可以减少各种并发症的发生。 -
制作指导
食用新鲜鱿鱼时一定要去除内脏，因为其内脏中含有大量的胆固醇。
相宜相克
-
与鱿鱼搭配相宜的食材
竹笋
营养互补
黄瓜
增强免疫力
银耳
延年益寿
猪蹄
补气养血
虾
抵抗寒冷
木耳
排毒、造血
辣椒
促进消化 -
与鱿鱼搭配相克的食材
冬瓜
易引起身体不适
茄子
对人体有害
柿子
降低蛋白质的吸收且不利消化
番茄酱
会加重肾脏负担
茶叶
会影响蛋白质的吸收
猜你喜欢
