清蒸鹦鹉鱼
这道菜是季节性， 鹦鹉鱼不仅有光鲜的外表并且吃起来也要比黄花鱼更鲜美呢~值得一尝
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1 取一个干净的盘子，放上葱条。 -
2 摆上处理好的鹦鹉鱼，放入姜片。 -
3 再均匀地撒上盐、鸡粉，腌渍一会儿。 -
4 蒸锅上火烧开，放入装有鹦鹉鱼的盘子。 -
5 盖上盖，用大火蒸约5分钟，至食材熟透。 -
6 关火后揭开盖，取出蒸好的食材。 -
7 拣去姜片、葱条，放上姜丝、红椒丝、葱丝。 -
8 浇上少许热油，倒入适量蒸鱼豉油即成。 -
9 完成。
食材
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相关常识
鹦鹉鱼含有蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，有补虚壮阳、强筋骨的作用。此外，鹦鹉鱼的脂肪含量很低，而多糖的含量较高。糖尿病患者常食鹦鹉鱼，对调节体内的血糖值很有帮助。 -
制作指导
蒸鱼豉油要趁热浇在鱼身上，这样才能使豉油渗入到鱼肉中。
相宜相克
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与鹦鹉鱼搭配相宜的食材
洋葱
降血压、降血糖 -
与鹦鹉鱼搭配相克的食材
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