西红柿炒洋葱
西红柿炒出来的菜颜色很好看，红艳艳的，而且做法简单，可以根据自己的喜好去选择洋葱的量
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1 将洗净的西红柿对半切开，再切成小块。 -
2 去皮洗净的洋葱切成条，改切成小片。 -
3 用油起锅，倒入蒜末，爆香。 -
4 放入洋葱片，快速炒出香味。 -
5 倒入切好的西红柿，翻炒片刻，至其析出水分。 -
6 加入少许盐，翻炒匀，再放入适量鸡粉。 -
7 翻炒片刻，至食材断生。 -
8 倒入少许水淀粉 -
9 快速翻炒一会儿，至食材熟软、入味。 -
10 关火后盛出炒好的食材，装入盘中，撒上葱段即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
西红柿含有番茄红素、维生素A以及B族维生素、钙、镁、磷等矿物质，有健胃消食、生津止渴、清热解毒的作用。其所含的番茄红素是一种脂溶性生物类黄酮，能降低血浆中胆固醇的浓度，对防止高血压及其并发症都有一定的益处。 -
制作指导
水淀粉不宜加太多，以免菜肴的汁水过少，影响口感。
相宜相克
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与洋葱搭配相宜的食材
玉米
降压降脂
红酒
降压降糖
蒜
防癌抗癌，消炎杀菌
苦瓜
增强免疫力
鸡蛋
促进人体对维生素C和维生素E的吸收
鸡肉
延缓衰老 -
与洋葱搭配相克的食材
黄豆
降低钙吸收
蜂蜜
对眼睛不利
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