孜然鱿鱼
路边摊的烤鱿鱼先忘了吧，真心不健康。在家里做一道孜然鱿鱼或者干锅鱿鱼，和好基友们一起把酒言欢，胜过人间无数。
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1 将洗好的洋葱切成丝。 -
2 再将处理好的鱿鱼切丝。 -
3 锅中注入适量水，烧开后倒入鱿鱼，煮沸后捞出沥干备用。 -
4 将生粉撒在鱿鱼上，抓匀。 -
5 锅置旺火，注油烧热，倒入洋葱，小火炸片刻捞出。 -
6 放入鱿鱼，滑油片刻后捞出。 -
7 锅留底油，倒入洋葱。 -
8 放入鱿鱼，倒入孜然粉、辣椒粉。 -
9 加入盐、味精。 -
10 将菜炒匀。 -
11 盛入盘内即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼还富含蛋白质、氨基酸、硒、碘、锰、铜等微量元素。补硒有利于改善糖尿病患者的各种症状，并可以减少糖尿病患者产生各种并发症的危险。 -
制作指导
炸鱿鱼前，可适量拍上少许生粉，这样炸制后的鱿鱼口感更香脆。
相宜相克
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与鱿鱼搭配相宜的食材
竹笋
营养互补
黄瓜
增强免疫力
银耳
延年益寿
猪蹄
补气养血
虾
抵抗寒冷
青辣椒
促进消化
木耳
排毒、造血
菠萝
促进儿童生长 -
与鱿鱼搭配相克的食材
冬瓜
易引起身体不适
茄子
对人体有害
鸭蛋
易引起身体不适
柠檬
降低蛋白质的吸收且不利消化
柿子
降低蛋白质的吸收且不利消化
石榴
降低蛋白质的吸收且不利消化
茶叶
会影响蛋白质的吸收
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