枸杞拌菠菜
枸杞和菠菜加上橄榄油，脂肪含量低，同时有营养，凉拌菜中的佼佼者
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1 择洗干净的菠菜切去根部，再切成段，备用。 -
2 锅中注入适量清水烧开，淋入少许食用油，倒入洗好的枸杞，焯煮片刻。 -
3 捞出焯煮好的枸杞，沥干水分，待用。 -
4 把切好的菠菜倒入沸水锅中，搅拌匀，煮1分钟，至食材断生。 -
5 捞出煮好的菠菜，沥干水分，备用。 -
6 把焯好的菠菜倒入碗中，放入蒜末、枸杞。 -
7 加入适量盐、鸡粉、蚝油、芝麻油。 -
8 用筷子搅拌至食材入味。 -
9 盛出拌好的食材，装入盘中即可。 -
10 完成。
食材
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枸杞含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等营养成分，具有抗疲劳、降血糖、降血压的功效，适合高血压病患者食用。 -
制作指导
可以把凉拌完的菜肴放到冰箱里放一会儿，夏天食用口感更佳。
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