蚝油茼蒿
茼蒿的食疗作用很多，可消食开胃，有清血养心，利小便。耗油勾勒的茼蒿更有风味
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1 锅中注入适量食用油烧热，倒入洗净的茼蒿。 -
2 翻炒片刻，炒至变软。 -
3 放入蚝油，加入少许盐、鸡粉。 -
4 翻炒匀，至茼蒿入味。 -
5 淋入适量水淀粉。 -
6 快速翻炒均匀。 -
7 关火，盛出炒好的食材，装入盘中即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
茼蒿含有维生素C、氨基酸、叶绿素、钠、钾等营养物质，具有降低胆固醇的功效。此外，它所含的钾能促进排出体内的钠，从而有助于降低血压。 -
制作指导
茼蒿脆嫩爽口，烹制时应以大火快炒，以免影响口感。
相宜相克
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与茼蒿搭配相宜的食材
蜂蜜
预防便秘
鸡蛋
有助于维生素A的充分吸收
大米
健脾养胃 -
与茼蒿搭配相克的食材
胡萝卜
破坏维生素C
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