芝麻酱拌茼蒿
很简单的一道凉菜，天气热桌子上凉菜种类就多了起来，这道凉菜不仅营养丰富，充满的芝麻的香味
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1 洗净的彩椒切成丝，备用。 -
2 锅中注入适量清水烧开，淋入适量食用油。 -
3 倒入切好的彩椒，放入洗净的茼蒿，煮半分钟。 -
4 捞出焯煮好的彩椒和茼蒿，沥干水分，备用。 -
5 将焯过水的茼蒿和彩椒装入碗中。 -
6 放入芝麻酱，加入少许盐。 -
7 用筷子拌匀，至其入味。 -
8 将拌好的食材装入盘中即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
茼蒿含有维生素、胡萝卜素、胆碱、钙、磷、钾、铁、锌，还含有一种挥发性的精油，具有降血压、补脑的作用，是高血压病患者的食疗佳品。 -
制作指导
茼蒿烹饪前宜焯水，这样能去除其所含的草酸。
相宜相克
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与茼蒿搭配相宜的食材
蜂蜜
预防便秘
鸡蛋
有助于维生素A的充分吸收
大米
健脾养胃 -
与茼蒿搭配相克的食材
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