丝瓜百合炒紫甘蓝
丝瓜百合炒紫甘蓝属于私房菜谱，主要食材是丝瓜、百合、圆白菜，口味是清淡，中级难度
-
1 将洗净的白玉菇切去根部，再切成段。 -
2 洗好去皮的丝瓜切开，再切条形，改切成小块。 -
3 洗净的紫甘蓝切成小块。 -
4 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐。 -
5 倒入切好的紫甘蓝，再放入切好的丝瓜、白玉菇，轻轻搅拌匀。 -
6 煮约半分钟，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香。 -
8 倒入洗净的百合，放入彩椒块，翻炒出香味。 -
9 倒入焯过水的紫甘蓝、丝瓜和白玉菇，用大火翻炒一会儿，至全部食材熟软。 -
10 加入少许盐、鸡粉，淋入少许生抽，炒匀调味。 -
11 倒入适量水淀粉，快速炒匀，至食材熟透、入味。 -
12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成. -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
丝瓜含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C，还含有皂苷、植物黏液、木糖胶、瓜氨酸等成分，有清热解暑、利尿消肿的作用。高血压病患者食用丝瓜，可以加速脂肪的代谢，预防动脉硬化，从而起到降血压的作用。 -
制作指导
鲜百合放入清水中泡一会儿再洗，能有效地清除杂质。
相宜相克
-
与丝瓜搭配相宜的食材
鸭肉
清热滋阴
菊花
清热养颜，净肤除斑
鸡蛋
润肺，补肾
青豆（毛豆）
增强抵抗力 -
与丝瓜搭配相克的食材
菠菜
引起腹泻
芦荟
引起腹痛、腹泻
猜你喜欢
