丝瓜烧花菜
丝瓜具有解毒、凉血、清热化痰的作用，三种一起炒更是功效多多
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1 将洗净的丝瓜对半切开，切条形，再切成小块。 -
2 洗好的花菜切小朵。 -
3 洗净的西红柿切成小瓣，再切成小块。 -
4 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油、盐。 -
5 放入切好的花菜，搅拌匀，煮1分30秒。 -
6 至其断生后捞出，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香。 -
8 倒入丝瓜块，再放入切好的西红柿，翻炒匀。 -
9 倒入焯过水的花菜，再淋入适量料酒，炒匀提味。 -
10 转小火，注入少许清水，加入适量盐、鸡粉，炒匀调味。 -
11 倒入适量水淀粉，用中火快速翻炒一会儿，至食材熟透。 -
12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
丝瓜含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C、皂苷、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质等，有活血通络的功效，对高血压有很好的食疗作用。 -
制作指导
花菜的根部口感较差，可将其切除。
相宜相克
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与丝瓜搭配相宜的食材
鸭肉
清热滋阴
菊花
清热养颜，净肤除斑
鸡蛋
润肺，补肾
青豆（毛豆）
增强抵抗力 -
与丝瓜搭配相克的食材
菠菜
引起腹泻
芦荟
引起腹痛、腹泻
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