彩椒炒青豆
彩椒炒青豆，颜色好好看有木有，营养也不错哦，做法也超简单
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1 将洗净的彩椒切条形，再切成丁。 -
2 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。 -
3 倒入洗净的青豆，搅匀，煮约1分钟，再倒入彩椒丁，搅匀。 -
4 煮约半分钟，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 -
5 用油起锅，倒入肉末，快速翻炒匀，至肉质松散。 -
6 淋上少许生抽、料酒，炒匀提鲜。 -
7 放入蒜末、葱段，炒出香味。 -
8 再倒入焯过水的青豆、彩椒，翻炒匀。 -
9 加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 -
10 倒入适量水淀粉。 -
11 快速翻炒一会儿，至食材熟软。 -
12 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
青豆含有蛋白质、皂角苷、异黄酮、维生素A、B族维生素、维生素K、钼、硒、钙、磷、钾、铁等营养物质，可补充身体所需的营养，常食有防止血栓、降低血压的作用。 -
制作指导
肉末先用少许水淀粉拌匀上浆后再烹饪，菜肴的味道会更好。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
白萝卜
消食、除胀、通便
红薯
降低胆固醇
芋头
可滋阴润燥、养胃益气 -
与猪肉搭配相克的食材
田螺
容易伤肠胃
鲫鱼
会降低鲫鱼的利湿功效
茶
易引发恶心、呕吐、腹痛
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