虾米豆豉炒西葫芦
柔嫩的西葫芦味道很清甜，加以虾米和豆豉爆香提鲜，整道菜很下饭，而且西葫芦能促进人体内胰岛素的分泌，多吃不怕血糖高哦。
-
1 洗净的西葫芦对半切开，切成长条，再切成块。 -
2 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐，倒入切好的西葫芦，搅匀。 -
3 放入少许食用油，搅匀，煮1分30秒。 -
4 捞出焯煮好的西葫芦，沥干水分，待用。 -
5 锅中倒入适量食用油烧热，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。 -
6 放入豆豉，翻炒均匀。 -
7 倒入虾米，炒出香味。 -
8 加入豆瓣酱，炒匀。 -
9 放入焯过水的西葫芦，翻炒匀。 -
10 淋入料酒，炒出香味。 -
11 倒入少许水淀粉。 -
12 快速翻炒均匀。 -
13 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可。 -
14 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
西葫芦含有维生素C，有增强胰岛腺功能，调节糖代谢，促进胆固醇排泄，预防动脉硬化的作用。此外，西葫芦所含的热量、脂肪、糖分都很低，是糖尿病患者的优选食物。 -
制作指导
将豆豉切碎后再炒，可以使这道菜味道更浓郁。
相宜相克
-
与西葫芦搭配相宜的食材
洋葱
增强免疫力
鸡蛋
补充动物蛋白 -
与西葫芦搭配相克的食材
猜你喜欢
