海蜇豆芽拌韭菜
爽脆海蜇搭配多汁豆芽和柔嫩韭菜，就是一盘高纤维低脂肪的凉拌菜，口感丰富，吃起来很带感哦~
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1 洗净的彩椒切成条。 -
2 洗好的的韭菜切成段。 -
3 洗净的黄豆芽切成段，备用。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的海蜇丝，煮约2分钟。 -
5 放入黄豆芽，淋入少许食用油，搅拌匀，煮1分钟，至其断生。 -
6 放入切好的彩椒、韭菜，搅拌匀，再煮半分钟。 -
7 把煮熟的食材捞出，沥干水分。 -
8 将煮好的食材装入碗中，加入适量盐、鸡粉、芝麻油，搅拌均匀。 -
9 把拌好的食材盛出，装入盘中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
黄豆芽含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，常食黄豆芽可以清除血管壁上附着的脂肪和胆固醇，使胆固醇保持正常含量，有利于高血压病患者的健康。 -
制作指导
焯煮海蜇的时间不宜太长，否则海蜇会过度收缩，影响口感。
相宜相克
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与黄豆芽搭配相宜的食材
牛肉
预防感冒、防止中暑
黑木耳
营养均衡
鲫鱼
通乳汁 -
与黄豆芽搭配相克的食材
皮蛋
引起腹泻
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