芦荟百合松仁鸡丁
有了芦荟和百合，任何荤菜都走起了清新路线，不仅能清心降火，对心血管等器官也有很好的保护作用。
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1 将洗净去皮的芦荟切条形，再切成小丁块。 -
2 洗好的彩椒切条形，改切成丁。 -
3 洗净的鸡胸肉切条形，再切成丁。 -
4 把鸡肉丁装入碗中，放入蛋清，淋入少许料酒。 -
5 再加入少许盐，拌匀，倒入适量水淀粉，淋入少许芝麻油。 -
6 拌匀上浆，腌渍约10分钟，至其入味。 -
7 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。 -
8 倒入彩椒丁、芦荟丁，放入洗净的百合，搅拌匀。 -
9 煮约半分钟，捞出焯煮好的食材，沥干水分，待用。 -
10 热锅注油，烧至三成热。 -
11 放入洗好的松仁，用小火炸约半分钟。 -
12 至其呈金黄色后捞出，沥干油，待用。 -
13 锅底留油，烧热，放入腌渍好的鸡肉丁，用大火炒至松散。 -
14 淋入适量料酒，炒匀、炒香。 -
15 倒入焯过水的食材，翻炒匀。 -
16 转小火，加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 -
17 再倒入适量水淀粉，翻炒一会儿，至食材入味。 -
18 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中，撒上炸好的松仁即成。 -
19 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
芦荟含有蛋白质、多糖、维生素及多种微量元素，有健肤美容、保养肠胃的功效。此外，芦荟还含有活性酶，能预防高血压，保护心血管系统，很适合高血压病患者食用。 -
制作指导
松仁炸至金黄色后关火，用余温再浸炸一小会儿，可使其口感更香脆。
相宜相克
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与百合搭配相宜的食材
鸡蛋
清热解毒、养心安神
鸡肉
可以补血养血、开胃消食
杏仁
可润肺止咳
桂圆
可以宁心安神
菖蒲
可治疗失眠 -
与百合搭配相克的食材
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