玉米粒炒杏鲍菇
切粒的杏鲍菇吃起来口感更脆嫩，搭配玉米粒，再加点红椒配色，做法简单，味道香甜鲜美，还有很丰富的纤维~
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1 将洗净的杏鲍菇切片，再切条形，改切成小丁块。 -
2 洗净的彩椒切条形，再切成丁。 -
3 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。 -
4 倒入洗净的玉米粒，搅拌匀，煮约1分钟，再倒入切好的杏鲍菇。 -
5 拌匀，略煮一会儿，待水沸腾，放入彩椒丁，搅拌匀。 -
6 煮约半分钟，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，放入姜片、蒜末，爆香。 -
8 倒入焯过水的食材，翻炒匀。 -
9 淋入少许料酒调味。 -
10 加入适量盐、鸡粉、白糖，用中火炒匀调味。 -
11 倒入适量水淀粉，翻炒均匀。 -
12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
玉米含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E及钙、铁、铜、锌、镁等营养成分，有开胃益智、宁心活血的功效。此外，玉米还含有不饱和脂肪酸，有利于降低餐后血糖水平。 -
制作指导
玉米本身有甜味，因此白糖不宜放太多，以免破坏其清甜的味道。
相宜相克
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与玉米搭配相宜的食材
花菜
健脾益胃，助消化
木瓜
预防冠心病和糖尿病
松仁
益寿养颜，防癌抗癌
鸽子
预防神经衰弱
梨子
健胃消食，清暑热 -
与玉米搭配相克的食材
红薯
易造成腹胀
田螺
易引起中毒
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