淡菜萝卜豆腐汤
淡菜补身、白萝卜清热、豆腐健脾，三者结合，汤汁鲜白，身体虚、血压高、有燥火的人都很适合食用。
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1 将洗净去皮的白萝卜切成块。 -
2 再切条形，改切成小丁块。 -
3 洗净的豆腐切开，改切成小方块。 -
4 洗净的香菜切小段，备用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的淡菜，倒入萝卜块。 -
6 撒上姜丝，淋入少许料酒。 -
7 盖上盖，煮沸后用小火煮约20分钟，至萝卜块熟软。 -
8 揭盖，放入洗净的枸杞，倒入豆腐块，搅拌匀。 -
9 再加入少许盐、鸡粉，搅匀调味。 -
10 盖上盖，再煮约5分钟，至食材熟透。 -
11 取下盖，淋入少许食用油，搅拌匀，续煮一会儿。 -
12 关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中，撒上香菜即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
淡菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸及铁、钙、磷等营养成分，有调肝养血、补肾益精、降血压的功效，比较适合高血压病患者食用。 -
制作指导
调味时转用大火，既可缩短烹饪时间，又能使汤汁更入味。
相宜相克
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与白萝卜搭配相宜的食材
豆腐
促进营养物质的吸收
金针菇
可辅助治疗消化不良
猪肉
消食、除胀、通便
牛肉
补五脏、益气血
紫菜
清肺热，可治咳嗽 -
与白萝卜搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素C
黑木耳
易引发皮炎
人参
功效相悖
梨子
易诱发甲状腺肿大
橘子（柑橘）
易诱发甲状腺肿大
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