桑葚莲子银耳汤
桑葚又被称为“民间圣果”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，与滋润的银耳一起烹制，更是清润养生。
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1 洗好的银耳切成小块，备用。 -
2 砂锅中注入适量清水烧开，倒入桑葚干。 -
3 盖上盖，用小火煮15分钟，至其析出营养物质。 -
4 揭开盖，捞出桑葚。 -
5 倒入洗净的莲子，加入切好的银耳。 -
6 盖上盖，用小火再煮20分钟，至食材熟透。 -
7 揭盖，倒入冰糖，搅拌匀。 -
8 用小火煮至冰糖溶化。 -
9 关火后将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
莲子含有蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、生物碱等营养成分，其所含的生物碱能释放组织胺，使外周血管扩张，从而有助于降血压。 -
制作指导
莲子不易煮熟，可提前用水泡发好以节省烹饪时间。
相宜相克
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与莲子搭配相宜的食材
红薯
通便、美容
猪肚
补气血
鸭肉
补肾健脾、滋补养阴
枸杞
乌发明目、轻身延年 -
与莲子搭配相克的食材
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