无花果红薯黑米粥
红薯含有跟高的淀粉与糖分，与大米一起熬制成粥，更是香甜。
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1 将洗净去皮的红薯切厚块。 -
2 再切条形，改切成小丁块，备用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧热，放入洗净的无花果，搅拌匀。 -
4 倒入洗净的大米、黑米，搅拌匀，至米粒散开。 -
5 盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟，至米粒变软。 -
6 揭盖，倒入红薯丁，搅拌匀。 -
7 再盖好盖，用小火续煮约10分钟，至食材熟透。 -
8 揭盖，搅拌匀，再煮片刻。 -
9 关火后盛出煮好的黑米粥，装入汤碗中即成。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
红薯含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、维生素及多种矿物质，有保护心脏、改善造血功能的作用。高血压病患者食用红薯，对稳定血压、增强血管壁的韧性有一定的作用。 -
制作指导
黑米泡发的时间不宜太长，以免其营养物质流失。
相宜相克
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与黑米搭配相宜的食材
生姜
降胃火
绿豆
健脾胃、祛暑热
红豆
气血双补
莲子
补肝益肾、丰肌润发
大米
开胃益中、明目
牛奶
益气、养血、生津、健脾胃
青枣
暖胃、美容补血 -
与黑米搭配相克的食材
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