雪莲果猪骨汤
节假日期间大鱼大肉习惯了，喝一款这样清爽的汤水清理下肠胃，美味重要，健康更重要哦。
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1 将洗净去皮的胡萝卜切滚刀块。 -
2 洗好去皮的雪莲果切小块。 -
3 锅中注入适量清水烧开，淋上少许料酒，倒入洗净的猪骨段，搅拌匀。 -
4 煮约半分钟，汆去血水，捞出汆煮好的食材，沥干水分，待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的莲子、百合，加入姜片、蜜枣。 -
6 再倒入汆过水的猪骨段，淋入少许料酒。 -
7 盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟，至猪骨熟软。 -
8 揭盖，倒入切好的胡萝卜、雪莲果。 -
9 盖好盖，用小火再煮约15分钟，至食材熟透。 -
10 取下盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味。 -
11 转中火续煮片刻，至汤汁入味。 -
12 关火后盛出煮好的猪骨汤，装入碗中，趁热撒上葱花即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
雪莲果含有钙、镁、铁、锌、钾、硒等营养元素，可调节血压、降血糖、降血脂，对心脑血管疾病有较好的保健作用，是预防高血压的良好食物，高血压病患者可经常食用。 -
制作指导
猪骨段最好切得短一些，这样汆水时血渍才更易清除干净。
相宜相克
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与胡萝卜搭配相宜的食材
菠菜
预防中风
香菜
开胃消食 -
与胡萝卜搭配相克的食材
桃子
降低营养价值
红枣
降低营养价值
橘子（柑橘）
降低营养价值
白酒
损害肝脏
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