鹿茸花菇牛尾汤
面对窗外狂风大作、雨夹冰雹乱飞，一碗鲜美温暖的汤，心与胃的治愈。
-
1 将洗净的花菇切小块。 -
2 锅中注入适量清水烧开。 -
3 倒入洗净的牛尾，淋入少许料酒，搅拌匀，用大火煮约半分钟。 -
4 再捞出煮好的牛尾段，沥干水分，待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的牛尾段。 -
6 撒上姜片，放入枸杞、鹿茸、蜜枣。 -
7 再倒入切好的花菇，淋入少许料酒。 -
8 盖上盖，煮沸后用小火煮约2小时，至食材熟透。 -
9 揭盖，加入少许鸡粉、盐，拌匀调味，用中火续煮片刻，至汤汁入味。 -
10 关火后盛出煮好的牛尾汤，装入汤碗中，撒上葱花即成。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸等营养成分，有补气养血、强筋骨的功效。此外，常食牛尾还能延缓衰老、保肝护肾。 -
制作指导
花菇泡发的时间最好长一些，这样能增添汤品的风味。
相宜相克
-
与牛尾搭配相宜的食材
芹菜
降低血压
白萝卜
补五脏、益气血
土豆
保护胃黏膜
洋葱
补脾健胃
芋头
改善食欲不振，防止便秘 -
与牛尾搭配相克的食材
田螺
易引起消化不良
红糖
易引起腹胀
橄榄
易引起身体不适
猜你喜欢
