鸡蛋白果腐竹糖水
用脑过度的童鞋，或者身边有脑力工作者的童鞋，不妨是不是做这一道甜品汤哦。
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1 将浸泡好的的腐竹切成小段儿。 -
2 锅中倒入约1000毫升的清水烧热。 -
3 放入姜片。 -
4 倒入泡好的白果。 -
5 盖上锅盖，用大火烧开，然后，转成慢火煮约25分钟至白果熟透。 -
6 揭开锅盖，放入切好的腐竹。 -
7 再倒入剥好皮的熟鸡蛋。 -
8 放入冰糖，用汤勺拌匀。 -
9 加盖，继续煮约5分钟至入味。 -
10 揭盖，将做好的糖水盛出即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡蛋含有多种维生素和氨基酸，而且比例与人体很接近，人体利用率达99.6%。鸡蛋中的铁含量尤其丰富，利用率达100%，是人体铁的良好来源，是小儿、老人、产妇以及肝炎患者、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。 -
制作指导
白果有微毒，在烹饪前需先用温水浸泡数小时，然后入开水锅中煮熟后再行烹调，这样可以使有毒物质溶于水中或受热挥发。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
菠菜
养心润肺、安神
韭菜
保肝护肾
苦瓜
对骨骼、牙齿的健康有帮助
羊肉
延缓衰老
干贝
增强人体免疫力
紫菜
有利于营养的吸收
桂圆
安神美容，补益气血
醋
降低血脂
百合
清热解毒、养心安神 -
与鸡蛋搭配相克的食材
红薯
容易造成腹痛
兔肉
导致腹泻
豆浆
降低营养
甲鱼（水鱼）
对身体不利
茶
不利肠胃消化
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