甘蔗雪梨糖水
甘蔗雪梨糖水

甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，与雪梨一起烹制成糖水，味道更是清甜爽口。

  • 难度：一般
  • 烹饪时间：16分钟
  • 口味：甜
  • 1 将洗净去皮的甘蔗切小段，再拍裂。
  • 2 洗净的雪梨去除果核，再把果肉切瓣，改切成丁。
  • 3 砂锅中注入适量清水，用大火烧开。
  • 4 倒入切好的甘蔗、雪梨。
  • 5 盖上盖，煮沸后用小火煮约15分钟，至食材熟软。
  • 6 揭盖，搅拌几下，用中火续煮片刻。
  • 7 揭盖，搅拌几下，用中火续煮片刻。
  • 8 装入汤碗中，待稍微放凉后即可饮用。
  • 9 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    甘蔗含有多种维生素、蛋白质、有机酸、钙及苹果酸、柠檬酸等营养成分，有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥等功效。此外，甘蔗的铁含量也较多，能促进血液循环，有助于稳定血压。
  • 制作指导
    甘蔗切得短一些，拍裂的时候才更省力。
相宜相克
  • 与甘蔗搭配相宜的食材
    生姜
    止呕去痰、生津下气
    牛肉
    健脾开胃
    菊花
    消暑解渴
    高粱
    补阴益寿、滋阴润燥、清热和胃
  • 与甘蔗搭配相克的食材
    核桃
    与这些食物同食影响营养的吸收
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