紫薯黄豆豆浆
紫薯富含硒和花青素，色泽美丽，味道清甜，与黄豆一起打制成豆浆，更是风味独佳。
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1 将洗净去皮的紫薯切开，再切条形，改切成丁。 -
2 洗好去皮的山药切块，再切条形，改切成丁，备用。 -
3 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入洗净的黄豆。 -
4 注入适量清水，盖上盖子。 -
5 通电后选择“榨汁”功能，搅拌一会儿，至黄豆成细末状。 -
6 断电后倒出搅拌好的材料，用滤网滤取豆汁，装入碗中待用。 -
7 砂锅中注入适量清水烧热，倒入山药丁，再放入紫薯丁，搅拌匀。 -
8 盖上锅盖，煮沸后用小火煮约10分钟，至食材熟软。 -
9 揭盖，注入备好的豆汁，快速搅拌一会儿，至豆汁溶于水中。 -
10 再盖上盖，用中火煮约1分钟，至汁水沸腾。 -
11 取下盖子，加入适量白糖，拌匀，续煮片刻，至糖分溶化。 -
12 关火后盛出煮好的山药豆浆，装入汤碗中即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
黄豆含有蛋白质、铁、镁、锰、铜、锌、硒、天门冬氨酸、卵磷脂、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质，对高血压、高血脂等病症有一定的食疗作用。 -
制作指导
黄豆最好用温水泡软后再搅拌，这样更容易搅拌成碎末。
相宜相克
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与黄豆搭配相宜的食材
胡萝卜
有助骨骼发育
茄子
通气顺肠
茼蒿
缓解更年期综合征
香菜
健脾宽中、祛风解毒
牛蹄筋
预防颈椎病、美容
红枣
补血、降血脂
花生
丰胸补乳 -
与黄豆搭配相克的食材
菠菜
损害牙齿
核桃
导致腹胀、消化不良
虾米
影响钙的消化吸收
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