芒果布丁
酸酸的芒果，可口的口感，吃上一口，眼前，晴朗一片，心情突然美丽起来了。
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1 将一半芒果丁和淡奶油倒入量杯中，用搅拌机打成泥状，倒出。 -
2 加入少许柠檬汁，拌匀。 -
3 将牛奶加热至80℃，加入砂糖，拌至溶化。 -
4 将水和明胶粉调匀，倒入热牛奶中。 -
5 混合的热牛奶倒入芒果酱中，拌至溶化。 -
6 倒入啫喱杯中，至九分满，震平，放入冰箱冷藏，冷藏至凝固。 (适温-10～-15℃) -
7 取出后在表面放上芒果丁。 -
8 淋上芒果酱，插上纸牌即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
芒果含有糖类、蛋白质、粗纤维、维生素A等营养成分，有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效。 -
制作指导
芒果切丁后可加少许糖和柠檬汁拌匀，以防变色，也可以加些君度酒拌匀。
相宜相克
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与芒果搭配相宜的食材
蜂蜜
防治晕车、晕船、呕吐
白糖
生津解渴 -
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