香煎菜肉包
这一款香煎菜肉包，做法简单，外焦里嫩，吃上一口，鲜香的味道弥漫整个口腔，然后刺激正在昏睡的味蕾，开启美好的一天。
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1 先把面粉开窝，窝中加入糖、酵母，再把泡打粉放在面粉上，然后放入清水。 -
2 搓至糖溶化，再由外往里拌入面粉，拌匀。 -
3 直到搓成纯滑的面团。 -
4 在常温下静置30分钟。 -
5 把葱花、剁碎的马蹄和盐一起拌匀，再加入剁碎的猪肉和糖、鸡精、盐一起拌匀，做成馅料。 -
6 等面团静置好后再搓成条形，然后分成每份30克的小面团，用擀面杖擀成旁边薄中间厚的面皮。 -
7 取一张面皮，放入15克的馅料，包成雀笼形，将包好的包子放入蒸笼中，静置20～30分钟。 -
8 将包好的包子放入蒸笼中，静置20～30分钟，蒸熟放凉，用平底锅煎至两面都呈金黄色即可。 -
9 完成。
食材
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马蹄营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、铁、钙、磷，有增强免疫力、预防急性传染病的功能，是一种不可多得的健康食物。 -
制作指导
面团要揉透，否则不易包捏。
相宜相克
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海蜇
止渴、润燥 -
与马蹄搭配相克的食材
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