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太子参桂圆猪心汤
食材准备
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太子参桂圆猪心汤
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忙碌的妈妈,辛苦了,每天只看到你忙碌的背影,早出晚归,这个周末我要为你煲一碗汤水,希望你越来越快乐,越来越美丽!
难度:一般
烹饪时间:32分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净的猪心切片。
2
锅中注入适量清水烧热,倒入猪心片。
3
搅拌匀,用大火煮约半分钟,去除血渍。
4
捞出汆煮好的猪心,沥干水分,待用。
5
砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的桂圆肉、太子参、红枣。
6
撒上姜片,倒入汆过水的猪心片,淋入适量料酒,拌匀提味。
7
盖上盖,煮沸后用小火煮约30分钟,至食材熟透。
8
揭盖,加入少许盐、鸡粉,拌匀调味。
9
再转中火略煮片刻,至汤汁入味。
10
关火后盛出煮好的猪心汤,装入碗中即成。
11
完成。
食材
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相关常识
相关常识
桂圆肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素C及钾、镁、铜等营养成分,有益气补血、安神定志之功效,适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足者食用。
制作指导
猪心片先用少许白醋腌渍片刻,汆煮时会更容易去除血渍。
相宜相克
与桂圆搭配
相宜
的食材
鸡蛋
安神美容,补益气血
甲鱼
补脾胃、益心肺、滋肝肾
山药
补脾胃、益心肺、滋肝肾
莲子
养心安神
人参
增强免疫
红糖
防治失眠
百合
可以宁心安神
与桂圆搭配
相克
的食材
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