当归三七炖鸡
在家为劳累的他做这一碗，让养肝护肾的汤品温暖他的胃和他的心，让他知道你有多爱他！
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的乌鸡块，搅拌匀，淋上少许料酒。 -
2 用大火煮约半分钟，去除血渍，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，待用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的乌鸡块。 -
4 放入备好的姜片，加入洗净的当归、三七，轻轻搅拌匀，再淋入适量料酒提味。 -
5 盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟，至食材熟透。 -
6 揭盖，加入少许鸡粉、盐调味。 -
7 掠去浮沫，转中火煮一会儿，至汤汁入味。 -
8 关火后盛出煮好的乌鸡汤，装入汤碗中即成。 -
9 完成。
食材
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相关常识
三七含有黄酮类化合物、氨基酸、皂苷及纤维素、半纤维素、果聚糖、树胶等营养成分，有和营止血、通脉行瘀的作用，女性可适量服用。 -
制作指导
乌鸡的营养价值很高，汆煮的时间不宜太长，以免损失了营养成分。
相宜相克
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与乌鸡搭配相宜的食材
红枣
补血养颜
核桃
提升补锌功效
大米
养阴、祛热、补中 -
与乌鸡搭配相克的食材
狗肾
引起腹痛腹泻
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