当归生姜羊肉汤
好鲜美的羊肉啊！搭配上生姜、当归，味道真是杠杠滴！快来跟着步骤图做起来吧！
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入羊肉，搅拌匀。 -
2 加入料酒，煮沸，汆去血水。 -
3 把羊肉捞出，沥干水分，待用。 -
4 砂锅注入适量清水烧开，倒入当归和姜片。 -
5 放入羊肉，淋入料酒，搅拌匀。 -
6 盖上盖，小火炖2小时至羊肉软烂。 -
7 揭开盖子，放盐、鸡粉，拌匀调味。 -
8 夹去当归和姜片。 -
9 关火，盛出煮好的汤料装入盘中即可 -
10 完成。
食材
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当归含有果糖、葡萄糖、维生素 、17 种人体所需氨基酸等有效成分，研究表明当归中的挥发油和当归多糖等成分有促进血红蛋白及红细胞的生成作用，是一味益气补血的良药。 -
制作指导
羊肉汤炖制时间较长，砂锅中应多放些清水，避免炖干。
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