鸽子川芎黄芪汤
平时自己下下厨房，做一些营养餐给爸妈，让我们心中对爸妈的爱化成一碗碗菜肴，偶尔犒劳一下忙碌了半辈子的爸妈，幸福感油然而生。
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1 将洗净的猪瘦肉切条形，改切成肉丁。 -
2 锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的鸽肉块，放入瘦肉丁。 -
3 再淋入少许料酒，拌匀煮沸，汆去血渍。 -
4 捞出汆煮好的食材，沥干水分，待用。 -
5 锅中注入适量清水烧开，淋入适量料酒。 -
6 加入少许鸡粉、盐，倒入适量鸡汁，搅拌匀。 -
7 放入洗净的川芎、黄芪、党参、天麻、黄精、枸杞。 -
8 撒上姜片、葱段，倒入汆过水的食材，拌匀。 -
9 用大火煮约1分钟，待汤汁沸腾，撇去浮沫。 -
10 关火后盛出锅中的材料，装入蒸碗中，待用。 -
11 蒸锅上火烧开，放入蒸碗。 -
12 盖上盖，用小火蒸约2小时，至食材熟透。 -
13 揭盖，待热气散开，取出蒸好的菜肴。 -
14 挑去葱段，待稍微冷却后即可食用。 -
15 完成。
食材
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鸽肉含有维生素A、B族维生素、维生素E及钙、铁、铜等营养成分，有补益肾气的作用。此外，鸽肉还含有较多的软骨素，常食具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性和改善血液循环等功效。 -
制作指导
蒸碗中的汤汁不宜加太多，以免蒸煮时材料溢出，损失营养物质。
相宜相克
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