麦冬生地黄炖龙骨
肉肉控的朋友们，可别只顾着吃肉哦，记得营养全在汤中，可别浪费了最营养的汤了。
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1 将洗净的生地黄切片。 -
2 备好的熟地黄切片。 -
3 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的龙骨段，淋入少许料酒。 -
4 搅拌匀，用大火煮约半分钟，汆去血渍后捞出食材，沥干水分，待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开。 -
6 放入切好的生地黄、熟地黄，加入洗净的天门冬、麦门冬。 -
7 倒入汆过水的龙骨段，撒上姜片，淋入少许料酒，拌匀提味。 -
8 盖上盖，煮沸后用小火炖煮约90分钟，至食材熟透。 -
9 揭盖，加入少许鸡粉、盐调味，搅拌匀，转中火略煮，至汤汁入味。 -
10 关火后盛出炖煮好的龙骨汤，装入汤碗中即可。 -
11 完成。
食材
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生地黄含有甘露醇、豆甾醇、菜油甾醇、地黄素、生物碱、脂肪酸、梓醇、葡萄糖、维生素A等营养成分，有降血糖、强心的作用，糖尿病患者可适量服用。 -
制作指导
药材可用清水泡一会儿，这样煮汤时其成分才更容易析出。
相宜相克
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与生地搭配相克的食材
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