天冬川贝猪肺汤
还在为老是不听劝的抽烟的那个爸爸烦心吗？给你推荐一款疗效不错的好汤品，没有办法让爸爸戒烟，那就经常给爸爸做这一款清肺的汤水吧！
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1 将洗净去皮的白萝卜切块，再切条形，改切成小丁块。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入处理干净的猪肺。 -
3 搅拌匀，用大火煮约半分钟，至汤水沸腾。 -
4 汆去血渍，捞出汆煮好的材料，待用。 -
5 把汆煮过的猪肺装入碗中，注入适量清水。 -
6 清洗干净，去除脏物，沥干水分，装入盘中，待用。 -
7 砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的姜片，放入洗净的南杏仁、川贝、天门冬。 -
8 倒入洗好的猪肺，淋入适量料酒提味。 -
9 盖上盖，烧开后用小火煲煮约60分钟，至食材熟软。 -
10 揭盖，放入白萝卜丁。 -
11 再盖好盖，用小火续煮约20分钟，至食材熟透。 -
12 揭盖，加入少许盐、鸡粉调味，掠去浮沫。 -
13 转中火拌匀，续煮片刻，至汤汁入味。 -
14 关火后盛出煮好的猪肺汤，装入汤碗中即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
猪肺含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、磷、铁等微量元素，有润肺散结、止咳化痰的功效，老年人可适量食用。 -
制作指导
清洗猪肺时最好用温水，这样能更彻底地去除脏物。
相宜相克
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与猪肺搭配相宜的食材
白萝卜
煮粥食用可改善咳嗽
白及
改善咯血症状 -
与猪肺搭配相克的食材
花菜
易引发滞气
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