虫草沙参鸽子汤
这一款汤含有名贵的冬虫夏草，营养价值极高，有了它，就不再有辗转反侧，不再有夜半惊魂了。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入处理好的鸽子肉。 -
2 淋入适量料酒，拌匀，煮至沸，汆去血水。 -
3 将汆煮好的鸽子肉捞出，沥干水分，待用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的鸽肉。 -
5 加入准备好的药材，淋入少许料酒，拌匀。 -
6 盖上盖，用小火炖1小时，至食材熟透。 -
7 揭开盖，放入少许盐、鸡粉。 -
8 搅拌片刻，使食材入味。 -
9 关火后将盛出炖煮好的汤料盛出，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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虫草含有虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、维生素B2、多糖及矿物质等，对于气弱体虚，、阴虚盗汗引起的睡眠质量降低均有一定的改善。 -
制作指导
熬制炖煮鸽子汤的时，候要注意火候，不要太大，以免破坏了鸽肉的口感和营养。
相宜相克
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滋肾益气、散结通经 -
与鸽子搭配相克的食材
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