合欢花夜交藤炖猪脑
在家经常给家人或者是自己做做这一款味美滋补的菜肴，真的非常的物美价廉！
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1 砂锅中注入适量清水烧开。 -
2 放入洗净的夜交藤、合欢花。 -
3 盖上盖，用小火煮20分钟，至其析出有效成分。 -
4 揭开盖，将药材捞干净。 -
5 放入洗净的桂圆肉、枸杞，撒入姜片。 -
6 再倒入处理好的猪脑，淋入适量料酒。 -
7 盖上盖，用小火炖1小时。 -
8 揭开盖，放入少许盐、鸡粉。 -
9 搅拌片刻，至食材入味。 -
10 关火后将炖煮好的食材盛出，装入碗中，撒上葱花即可。 -
11 完成。
食材
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夜交藤性平，味甘、微苦，含有大黄素、大黄酚等成分，有养心安神、通络祛风的功效，适用于失眠、劳伤、多汗、血虚身痛、瘰疬等症。 -
制作指导
将夜交藤在清水中泡一会儿再煮，能更好地析出其药性。
相宜相克
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与猪脑搭配相宜的食材
黑木耳
益智强身
天麻
祛风开窍、通血脉 -
与猪脑搭配相克的食材
茶叶
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