玉竹党参炖乳鸽
老告诉自己要养生，要好好补一回，这次，咱补就补彻底。但是流鼻血别怪我哦。
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1 乳鸽洗净，斩块。 -
2 各药材用清水洗净。 -
3 锅中倒入适量清水烧开，放入乳鸽汆煮约2分钟至断生。 -
4 用漏勺捞出。 -
5 将鸽肉、玉竹、党参、红枣、枸杞、姜片放入汤盅。 -
6 锅中烧开上汤，加盐、料酒拌匀。 -
7 将上汤舀入汤盅，加上盖子。 -
8 转至蒸锅，慢火炖2小时。 -
9 蒸煮至熟透后取出。 -
10 撒入熟枸杞。 -
11 即可食用。 -
12 完成。
食材
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乳鸽富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒等功效，对病后体弱、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益治疗作用。党参补中益气、健脾益肺，还具有增强免疫、降压的作用。和鸽子一起炖汤是完美的搭配。尤其适宜女性、老年人食用。 -
制作指导
药材用于煲汤前，要用清水清洗干净，乳鸽则要漂净血水，以保证炖好的汤色泽清透，味道纯正。
相宜相克
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与鸽子搭配相宜的食材
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滋肾益气、散结通经 -
与鸽子搭配相克的食材
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