肉苁蓉黄精骨头汤
这道汤营养美味，有药材的清香，有骨头的鲜美，有胡萝卜的清甜。平时工作忙碌的上班族，不妨趁周末在家煲煲汤，补补身体。
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1 洗净去皮的胡萝卜对半切开，切条，改切成小块，备用。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的猪骨，搅散，煮至沸，汆去血水。 -
3 把汆煮好的猪骨捞出，沥干水分，备用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的猪骨。 -
5 放入备好的肉苁蓉、黄精、姜片，淋入适量料酒。 -
6 盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食材熟透。 -
7 揭开盖，放入胡萝卜块，加入洗净的白果。 -
8 盖上盖，用小火再炖20分钟，至胡萝卜熟软。 -
9 揭盖，放入少许盐、鸡粉。 -
10 搅拌均匀，略煮片刻，至食材入味。 -
11 关火后把煮好的汤料盛出，装入汤碗中即可。 -
12 完成。
食材
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肉苁蓉含有生物碱、栀子酸、胡萝卜素、丁香素、甘露醇、葡萄糖等成分，具有益精血、润肠通便等功效，能去阴部寒湿，促进下焦的气血循环，从而达到温补肾阳的作用。 -
制作指导
炖骨头汤时，可以加入适量醋，这样有利于析出骨头的营养物质。
相宜相克
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羊肉
温阳补肾
火麻仁
润肠通便 -
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