百合白果鸽子煲
古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。将鸽子加入中药材一起炖汤，营养和口感都一流，是一道极佳的药膳汤。
-
1 处理洗净的鸽肉斩成小块。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入鸽肉块，拌匀，煮至沸。 -
3 将汆煮好的鸽肉捞出，沥干水分，待用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧开。 -
5 放入洗净的干百合、白果，撒入姜片。 -
6 倒入汆过水的鸽肉，淋入适量料酒。 -
7 盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食材熟烂。 -
8 揭盖，放入少许盐、鸡粉。 -
9 搅拌片刻，至食材入味。 -
10 将炖好的鸽子汤盛出，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
百合含有谷甾醇、豆甾醇、大黄素、蛋白质、淀粉、秋水仙碱等成分，具有养阴润肺、清心安神等功效，适用于肺热久嗽、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症。 -
制作指导
白果有轻微的毒性，在熬煮前可以先焯煮一会儿。
相宜相克
-
与鸽子搭配相宜的食材
螃蟹
滋肾益气、散结通经 -
与鸽子搭配相克的食材
黄花菜
引起痔疮
黑木耳
使人面部生黑斑
猪肝
使皮肤出现色素沉淀
猜你喜欢
