天麻黄精炖乳鸽
乳鸽滋味鲜美，肉质细嫩，是不可多得的食品佳肴。将乳鸽和息风定惊的天麻、补脾强身的黄精一起炖，不仅是一道美食，滋补效果也极佳。
-
1 锅中注入适量清水烧开，放入处理干净的乳鸽。 -
2 淋入适量料酒，汆去血水。 -
3 捞出汆煮好的乳鸽，沥干水分，待用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧开，倒入备好的药材，撒入姜片。 -
5 放入汆过水的乳鸽，淋入少许料酒。 -
6 盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食材熟烂。 -
7 揭开盖，加入少许盐、鸡粉。 -
8 搅拌匀，至食材入味。 -
9 关火后盛出炖好的乳鸽，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
天麻含有香兰醇、香兰醛、天麻素、多糖、维生素A、黏液质、钙、镁等成分，具有平肝益气、利腰膝、强筋骨、定惊等功效，适用于眩晕、头风头痛、肢体麻木、高血压等病症。 -
制作指导
黄精比较难清洗，可用软毛刷刷洗表面。
相宜相克
-
与鸽子搭配相宜的食材
螃蟹
滋肾益气、散结通经 -
与鸽子搭配相克的食材
黄花菜
引起痔疮
猪肝
使皮肤出现色素沉淀
猜你喜欢
