平菇鸡蛋汤
这款汤制作简单，将平菇、菜心和鸡蛋一起煮汤即可。汤品色泽分明，味美可口！
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1 锅中注入适量清水烧开，放入洗净切好的平菇，焯煮至断生。 -
2 捞出平菇，沥干水分，待用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，倒入汆烫过的平菇，煮至沸。 -
4 放入洗净的菜心，加入少许盐、食用油，煮至软。 -
5 倒入已经打散，并加盐、料酒调匀的蛋液，边倒边搅拌。 -
6 关火后盛出煮好的汤料装入碗中即可。 -
7 完成。
食材
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平菇是低脂肪、低热量、低糖、低盐的食物，还含有的多种维生素及矿物质，具有改善新陈代谢、增强免疫力、调节植物神经功能等功效。 -
制作指导
平菇可用手撕开，这样口感更好。
相宜相克
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鸡蛋
滋补强身 -
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鹌鹑
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