苦瓜冬菇山药排骨汤
苦瓜也可以煲汤？这款汤加入了苦瓜更添清润，还有瘦身排毒的美容功效，爱美的女性还等什么呢？
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的排骨块，搅拌均匀，煮约2分钟，汆去血水。 -
2 关火后捞出汆煮好的排骨。 -
3 将排骨过一下冷水，装盘备用。 -
4 砂锅中注入适量高汤烧开，倒入备好的香菇、山药、苦瓜、姜片。 -
5 放入汆过水的排骨，搅拌均匀。 -
6 盖上盖，用大火烧开后转小火炖1～3小时至食材熟透。 -
7 揭开盖，加入盐。 -
8 拌匀调味。 -
9 盛出炖煮好的汤料，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
苦瓜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、镁、磷等营养成分，有清热解毒、解劳清心、解劳乏、瘦身、滋润皮肤等功效。 -
制作指导
将苦瓜放入淡盐水中浸泡片刻，可以减轻苦瓜的苦味。
相宜相克
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与苦瓜搭配相宜的食材
猪肝
清热解毒，补肝明目
辣椒
排毒瘦身 -
与苦瓜搭配相克的食材
豆腐
易形成结石
牛奶
不利营养物质的吸收
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