栗子玉米花生瘦肉汤
这锅汤比较温补，胡萝卜甜美可口，板栗粉粉糯糯满口香甜，玉米的清香让汤鲜甜清爽。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净切好的猪瘦肉，搅拌均匀，煮约2分钟，汆去血水。 -
2 关火后捞出汆煮好的瘦肉。 -
3 将瘦肉过一下冷水，装盘备用。 -
4 砂锅中注入适量高汤烧开，倒入备好的瘦肉，放入洗净的玉米、板栗肉。 -
5 倒入胡萝卜、花生米、姜片，搅拌匀。 -
6 盖上盖，大火烧开后转小火炖约2小时至食材熟透。 -
7 揭开盖，加入盐。 -
8 拌匀调味。 -
9 盛出炖煮好的汤料，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
花生米含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K及钙、磷、铁等营养成分，有滋补气血、延缓衰老、滋养保健、健脾养胃等功效。 -
制作指导
花生米宜用温水浸泡一会儿，烹煮时更易析出有效成分。
相宜相克
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与花生搭配相宜的食材
猪蹄
补血催乳
菊花
疏风散热、清热解毒
红酒
保心脏、畅通血管
醋
增食欲、降血压 -
与花生搭配相克的食材
螃蟹
导致肠胃不适、腹泻
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