核桃虫草花墨鱼煲鸡
这款汤汤汁橙黄，香味浓郁，让人忍不住流下口水，里面有鸡肉，有海鲜，有药材，在家做一做，好吃又营养，相信你会狼吞虎咽，好吃得停不下来。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入备好的鸡块，搅散，煮2～3分钟，汆去血水。 -
2 捞出汆煮好的鸡肉。 -
3 将鸡肉过一遍冷水，沥干水分，备用。 -
4 将砂锅中注入适量的高汤烧开。 -
5 倒入焯好水的鸡块，加入洗好的虫草花，搅拌均匀。 -
6 将核桃、红枣和水发墨鱼倒入锅中，搅拌片刻。 -
7 淋入少许料酒，搅匀提味。 -
8 盖上锅盖，烧开后转中火煮3小时至药材析出有效成分。 -
9 揭开锅盖，加入少许盐调味，搅拌片刻，至食材入味。 -
10 将煲煮好的鸡汤盛出，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
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虫草花含有蛋白质、虫草素、甘露醇、多糖类等成分，有益肝肾、补精髓、止咳化痰等功效。 -
制作指导
可将核桃压碎后再下锅煮，味道会更佳。
相宜相克
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与墨鱼搭配相宜的食材
韭菜
降低胆固醇
西蓝花
可预防感冒，帮助消化
银耳
滋补肺阴 -
与墨鱼搭配相克的食材
茄子
可能引起身体不适
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