玫瑰湘莲百合银耳煲鸡
这款鸡汤与众不同，加入的食材特别多，有养心安神的莲子、补血的红枣、润肺的百合、滋阴养颜的银耳，还飘着玫瑰花，这么多营养一口吃下，滋润到心里，好满足！
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入备好的鸡块，搅散，煮2～3分钟，汆去血水。 -
2 捞出汆煮好的鸡肉。 -
3 将鸡肉过一遍冷水，沥干水分，备用。 -
4 砂锅中注入适量的高汤烧开。 -
5 将莲子、红枣、玫瑰花倒入锅中。 -
6 倒入切好的银耳，加入汆煮好的鸡块，搅拌片刻。 -
7 淋入少许料酒，搅匀调味。 -
8 盖上锅盖，烧开后转中火煮3小时至食材熟透。 -
9 揭开盖子，加入适量的盐调味，搅拌片刻，至食材入味。 -
10 将煮好的鸡汤盛出，装入碗中，待稍微放凉即可食用。 -
11 完成。
食材
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玫瑰花含有香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、红色素、蜡质及柠檬酸、苹果酸、奎宁酸等成分，有活血散滞、美容养颜等功效。 -
制作指导
若使用新鲜的百合，可将其泡在水中，以免水分蒸发破坏其口感。
相宜相克
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与银耳搭配相宜的食材
菊花
益气强身
百合
滋阴润肺 -
与银耳搭配相克的食材
猪肝
不利消化
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