至补人参乌鸡汤
这款汤营养至上，鲜美滋补，制作也很简单。其中人参大补元气，加入汤中，味道甘甜，良药并不苦口呢！
-
1 锅中注入适量清水烧开，倒入备好的乌鸡块，搅散，煮2～3分钟，汆去血水。 -
2 捞出汆煮好的乌鸡肉。 -
3 将乌鸡肉过一遍冷水，沥干水分，备用。 -
4 砂锅中倒入适量的高汤烧开。 -
5 将洗好的人参、红枣和陈皮倒入锅中。 -
6 倒入汆煮好的乌鸡，搅拌均匀。 -
7 盖上锅盖，烧开后转中火煮3小时至药材析出有效成分。 -
8 揭开盖子，加入少许盐，搅拌均匀。 -
9 将煲好的鸡汤盛出，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、钙、磷、铁、镁等营养成分，具有补脾、养血、安神、助眠、降血压的作用。 -
制作指导
乌鸡肉汆水时间不要太久，以免影响汤的口感。
相宜相克
-
与乌鸡搭配相宜的食材
红枣
补血养颜
核桃
提升补锌功效 -
与乌鸡搭配相克的食材
狗肾
引起腹痛腹泻
猜你喜欢
