白果炖乳鸽
时间都去哪儿了，时间藏在爸爸斑白的发丝中，藏在妈妈不断加深的皱纹里，做一个孝顺的孩子，为父母亲亲手煲一锅养生汤。
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1 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的鸽肉，搅拌匀。 -
2 煮5分钟，搅拌匀，汆去血水。 -
3 从锅中捞出乳鸽后过冷水，盛入盘中备用。 -
4 另起锅，注入适量高汤烧开，加入乳鸽肉、白果、火腿块，拌匀。 -
5 盖上锅盖，调至大火，煮开后调至中火，煮3小时至食材熟透。 -
6 揭开锅盖，加入少许枸杞。 -
7 加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。 -
8 搅拌均匀，至食材入味。 -
9 盖上锅盖，再煮10分钟。 -
10 揭开锅盖，将煮好的汤料盛出即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
鸽肉含有蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素E及钙、铁、铜等营养成分，具有益气补血、增强皮肤弹性、改善血液循环等功效。 -
制作指导
为保持鸽子汤的原汁原味，可以少放些盐和鸡粉调味。
相宜相克
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与鸽子搭配相宜的食材
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与鸽子搭配相克的食材
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