菠菜鸡蛋干贝汤
我永远不会忘记，我曾有一个田园之家。地里长着绿油油的菠菜，柴堆里藏着母鸡留下的惊喜。隔着这久远的时空，曾经的乐趣全然变成了美丽。
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1 热锅中注入适量食用油，烧至五成热，放入姜片、干贝，爆香。 -
2 倒入适量清水，搅拌匀，加入少许料酒。 -
3 盖上盖，煮约8分钟至沸腾。 -
4 揭开盖，倒入洗净切好的菠菜，搅拌均匀。 -
5 待菠菜煮软后，倒入牛奶，搅拌均匀。 -
6 煮沸后倒入蛋清，续煮约2分钟。 -
7 搅拌均匀。 -
8 盛出煮好的汤料，装碗即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
菠菜含有蛋白质、叶绿素、维生素K等营养成分，有补血止血、利五脏、通肠胃、调中气、活血脉等功效。 -
制作指导
菠菜含较多草酸，对肠胃有不利影响，烹调时先将菠菜用开水烫一下，可除去大部分草酸。
相宜相克
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与菠菜搭配相宜的食材
猪肝
防治贫血
花生
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鸡血
保肝护肾 -
与菠菜搭配相克的食材
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