简易罗宋汤
闲暇之余，做一碗罗宋汤，配一个法式面包，小资调调满满。
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1 锅中注水烧开，放入牛肉丁，煮至变色。 -
2 捞出牛肉丁，过冷水，待用。 -
3 热锅注油烧热，放入姜片、蒜末，爆香。 -
4 倒入汆过水的牛肉丁，炒香。 -
5 放入西红柿丁，炒匀炒香。 -
6 加入备好的高汤。 -
7 倒入胡萝卜、洋葱、包菜、土豆，搅拌均匀。 -
8 用大火煮约15分钟至食材熟软。 -
9 加盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油、番茄酱调味。 -
10 拌煮片刻至汤汁入味。 -
11 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可。 -
12 完成。
食材
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牛肉含有蛋白质、B族维生素、磷、钙、铁、钾、镁、锌等营养成分，具有补益气血、护肾、稳定血压等功效。 -
制作指导
土豆切丁后可放入清水中，以免氧化变黑。
相宜相克
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与牛肉搭配相宜的食材
白萝卜
补五脏、益气血
芹菜
降低血压 -
与牛肉搭配相克的食材
红糖
易引起腹胀
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