鲜奶猪蹄汤
当富含胶原蛋白的Q弹猪蹄遇上滑丝丝的鲜奶，美味更甚，兼具下奶功效，是女性的福音。
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1 锅中注水烧开，放入洗净切好的猪蹄，煮约5分钟，汆去血水。 -
2 加少许料酒，去腥提味。 -
3 捞出汆煮好的猪蹄，过冷水，待用。 -
4 砂锅中注入高汤烧开，放入汆煮好的猪蹄和红枣，拌匀。 -
5 盖上锅盖，用大火煮约15分钟，转小火煮约1小时，至食材软烂。 -
6 打开锅盖，倒入牛奶，拌匀。 -
7 稍煮片刻，至汤水沸腾。 -
8 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
猪蹄含有蛋白质、维生素A、维生素D、碳水化合物、钙、磷、镁、铁等营养成分，具有补虚弱、填肾精、安神助眠、美容护肤等功效。 -
制作指导
可根据个人口味，适量添加盐调味。
相宜相克
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与猪蹄搭配相宜的食材
黑木耳
滋补阴液、补血养颜
花生
补血催乳 -
与猪蹄搭配相克的食材
鸽子
易引起滞气
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